SKU:
45
Mesura: 
100g

En una granja de Sant Antoni de Vilamajor, al Montseny, jugant amb la temperatura i usant els residus del bosc com a matèria primera, un equip de sis persones conrea shiitake, el segon bolet més consumit del món després del xampinyó. L'ideòleg i coordinador del procés d'elaboració d'aquest producte, és un biòleg amb una àmplia trajectòria agrícola i empresarial. La majoria dels seus ajudants, però, no té formació ni experiència. Són discapacitats. Són persones que troben la feina la seva connexió amb el món i una motivació superant-se dia a dia.