L'any 1999 vam arribar a Palafolls des de Mataró buscant un lloc on continuar fent de pagesos i començar un projecte propi.

Veníem d’una família vinculada a la pagesia i vam començar pràcticament de zero, amb una petita caseta, terres per treballar i moltes ganes de tirar endavant.

Aquell any va néixer Pla de Munt, a la finca que encara avui dona nom al projecte.

Els primers anys ens vam dedicar a fer créixer el projecte, treballant en una agricultura convencional. La feina era produir, organitzar la finca i donar sortida al producte.

Els principals cultius eren rave i espinac, i tota la producció es destinava a la venda a l’engròs a Mercabarna.

Després dels primers anys de feina i d’anar consolidant el projecte, vam acabar de construir la nostra casa dins la mateixa finca.

Això va fer que Pla de Munt deixés de ser només el lloc on treballàvem per convertir-se també en el lloc on vivíem i criàvem la família.
‍
Viure a la finca ens va permetre estar més vinculats al dia a dia de l’horta, compartint en un mateix espai la vida familiar i la vida professional.

Durant l’embaràs del nostre quart fill, la Sílvia va patir hipersensibilitat química.

Aquella experiència ens va fer replantejar la manera de viure, d’alimentar-nos i també de cultivar.

Vam començar a consumir productes ecològics a casa i vam veure que no era coherent apostar per una alimentació ecològica i continuar produint de manera convencional.

Després d’informar-nos, conèixer altres productors i descobrir diferents maneres de fer agricultura, vam decidir fer el pas cap a la producció ecològica.

El canvi no va afectar només la manera de cultivar, sinó també la gestió, la comercialització i la manera d’entendre el nostre ofici.

Va ser un procés exigent, però va marcar l’inici d’una nova etapa per a Pla de Munt.

La nova manera d’entendre la pagesia ens va anar empenyent cap a un model més proper i directe.

Finalment, vam apostar per la venda directa i vam obrir la nostra agrobotiga, amb l’objectiu d’apropar els productes de l’hort directament a les persones i reduir els intermediaris.

Vam passar de treballar principalment rave i espinac a cultivar una gran diversitat d’hortalisses, ampliant progressivament tant la producció com les vies de comercialització.

Amb els anys hem arribat a treballar més de 40 varietats diferents, combinant producció, venda directa i comercialització a altres canals.

Ens vam adherir al sistema oficial de Venda de Proximitat de Catalunya, tant en venda directa com en circuit curt, per reforçar una de les idees que formava part del nostre projecte: acostar el productor i consumidor.

Amb els anys, el projecte ja havia canviat molt respecte als inicis. Cada vegada una part més gran de la producció arribava directament a particulars.

Aquell mateix any vam participar per primera vegada a Benvinguts a Pagès, obrint la finca perquè la gent pogués conèixer de prop com treballem i d’on venen els aliments.

Vam obrir Espai Rural Cuina amb la voluntat de tancar el cercle entre el camp i el plat: poder cultivar els aliments i oferir també un espai on gaudir-ne a la mateixa finca.

Des d’aleshores, l’espai ha anat evolucionant i passant per diferents formats: restaurant, espai gastronòmic, cafeteria...

Actualment funciona com a cafeteria-bar amb el mateix horari que l'agrobotiga.

Mantenint l’essència de connectar alimentació, pagesia i entorn rural.

La nostra finca es va incorporar als punts de seguiment del Catalan Butterfly Monitoring Scheme, un projecte científic que estudia les poblacions de papallones arreu de Catalunya.

Els seguiments realitzats a l’horta van permetre observar més de 20 espècies diferents de papallones, convertint la finca també en un espai per estudiar com l’agricultura ecològica, l’ús del sòl i l’entorn influeixen en la biodiversitat.

Vam destinar uns 2.000 m² de la finca a Regensòl+, un projecte liderat per la Universitat de Barcelona i l’ADV Horta Baix Llobregat per estudiar noves maneres de regenerar el sòl i reduir la llaurada.

A Pla de Munt vam fer els assajos amb el cultiu de moniato, incorporant restes vegetals riques en carboni i observant com responia el sòl i el cultiu a aquesta nova manera de treballar.

Després de l’experiència amb Regensòl, vam entrar a formar part d’INNOVASÒL, un nou projecte liderat per Unió de Pagesos que dona continuïtat sobre la regeneració dels sòls.

Vam participar en noves proves relacionades amb les rotacions de cultius, l’aprofitament de restes vegetals riques en carboni i l’adaptació de maquinària.

Amb els anys, Pla de Munt ha anat creixent, incorporant una nova generació. En Pol i en Joan, dos dels nostres fills, després d’acabar els seus estudis van decidir continuar vinculats a casa i formar part activament del projecte.

Ens fa il·lusió pensar que el projecte que vam començar fa més de 25 anys continua creixent amb una nova generació al costat, compartint la feina, les idees i les ganes de fer-lo avançar.    

Continuem evolucionant per optimitzar i automatitzar les feines incorporant maquinària i desenvolupant tecnologia agrícola I+D.
‍
El nostre repte actual, és aconseguir ser més eficients i poder arribar a molta més població sense perdre la proximitat que sempre ens ha caracteritzat.